Pizza z szynką i suszonym salami letnim

Pizza z szynką i suszoną salami: pyszny i prosty przepis

Jeśli jesteś miłośnikiem pizzy, ten przepis z szynką i suszoną salami szybko stanie się jednym z twoich ulubionych. To domowa pizza, która łączy bogaty smak składników z aromatem ziół, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Co więcej, jej przygotowanie jest tak proste, że możesz ją zrobić kiedykolwiek chcesz rozpieszczać rodzinę lub przyjaciół.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Składniki potrzebne na ciasto:

- 4-5 łyżek mąki (możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla bardziej złożonego smaku)
- szczypta soli
- 100 ml letniej wody (nie gorącej, aby nie zabić drożdży)
- 10 g świeżych drożdży (zalecam użycie drożdży wysokiej jakości dla puszystego ciasta)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (dla dodatkowego aromatu)

Składniki na sos:

- 100 ml ketchupu (lub bulionu, jeśli wolisz bardziej gęsty sos)
- sól, do smaku
- pieprz, do smaku
- suszona bazylia (około 1 łyżeczki)
- suszone oregano (około 1 łyżeczki)

Składniki na dodatki:

- 100 g szynki, pokrojonej w plastry (wybierz wysokiej jakości szynkę dla intensywnego smaku)
- 100 g suszonej salami, pokrojonej w cienkie plastry
- 1 jajko (dla dodatkowej wilgotności i aromatów)
- 100 g startego sera (możesz wybrać wędzony ser dla wyrazistego smaku)

Przygotowanie ciasta:

1. Zacznij od umieszczenia mąki i soli w dużej misce. To stanowi bazę twojego ciasta. Wybierz mąkę o wyższej zawartości białka, aby uzyskać bardziej elastyczne ciasto.

2. Rozpuść świeże drożdże w letniej wodzie i odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Ten krok jest kluczowy, aby upewnić się, że drożdże są aktywne.

3. Wlej mieszankę drożdży do mąki i zacznij mieszać. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz jednolite ciasto. Możesz użyć drewnianej łyżki, aby połączyć składniki.

4. Na koniec dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.

5. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut lub do podwojenia objętości.

Przygotowanie sosu:

1. W patelni dodaj ketchup (lub bulion) i dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Te zioła dodadzą wyjątkowego aromatu.

2. Doprowadź sos do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby lekko zgęstniał. Ten krok wzmocni smaki sosu.

Montaż pizzy:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Upewnij się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem pizzy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

2. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj wyrośnięte ciasto w okrągły lub prostokątny kształt, w zależności od blachy, którą używasz. Jeśli ciasto się klei, możesz użyć wałka lub rozwałkować je rękami.

3. Umieść ciasto w natłuszczonej blasze do pizzy, dbając o to, aby uformować niewielkie brzegi.

4. Wlej przygotowany sos na ciasto, równomiernie rozprowadzając go szpatułką.

5. Ułóż plastry szynki i salami na wierzchu sosu. Te składniki zapewnią smaczną i sycącą kombinację, idealną dla każdego miłośnika pizzy.

6. Roztrzep jajko widelcem i równomiernie wylej na dodatki. To doda kremowej tekstury i pomoże związać składniki.

7. Na koniec posyp startym serem na wierzchu, aby uzyskać złocistą i pyszną skórkę.

Pieczenie pizzy:

1. Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy skórka będzie złocista i chrupiąca.

2. Aby sprawdzić, czy pizza jest gotowa, możesz delikatnie podnieść brzeg szpatułką. Jeśli łatwo się odrywa i ma ładny kolor, czas ją wyjąć.

Serwowanie pizzy:

1. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Ten krok pozwoli serowi się ustabilizować, co ułatwi krojenie.

2. Możesz podać pizzę na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki i orzeźwiającego napoju. Rzemieślnicze piwo lub wytrawne białe wino doskonale pasują do intensywnych smaków pizzy.

3. Jeśli chcesz zaimponować gościom, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek extra virgin i kilka świeżych liści bazylii na wierzchu przed podaniem.

Sugestie i wariacje:

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella lub ser kozi, aby dodać inną nutę do swojej pizzy.
- Zastąp szynkę i salami innym mięsem, takim jak kurczak lub prosciutto, aby uzyskać bardziej wykwintną wersję.
- Dodaj świeże warzywa, takie jak papryka, grzyby lub oliwki, aby wzbogacić smak i dodać kolor.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej do ciasta?
Tak, mąka pełnoziarnista doda bogatszego smaku i gęstszej tekstury, ale będzie wymagała nieco więcej wody.

2. Jak mogę przechować pozostałą pizzę?
Pizza może być przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Jakie inne sosy mogę użyć na pizzy?
Oprócz ketchupu, możesz użyć sosu pomidorowego, sosu pesto lub nawet bazy śmietany do białej pizzy.

Ten przepis na pizzę z szynką i suszoną salami jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także niezwykle smaczny. Przyniesie uśmiechy na twarze i zamieni twoje posiłki w prawdziwe kulinarne święto. Więc załóż kuchenną kurtkę i daj upust swojej kreatywności w kuchni!

 Składniki: CIASTO 4-5 łyżek mąki szczypta soli 100 ml ciepłej wody 10 g świeżych drożdży jedna łyżka olejuSOS 100 ml ketchupu sól pieprz bazylia oreganoPOTRZEBUJEMY TEŻ 100 g szynki 100 g suchej salami letniej jedno jajko 100 g sera

 Tagi:  pizza pizza domowa konkurs uniwersytecki ciasto na pizzę delaco