Ciasto Kinder Pingui Patty

Ciasto Kinder-Pingui według Patty: Niezapomniany Smak

Kto nie pamięta z sentymentem o niepowtarzalnym smaku ciasta Kinder-Pingui? Ten przepis, zinterpretowany na nowo z osobistym akcentem, obiecuje przynieść odrobinę nostalgii w każdym kęsie. Z puszystą teksturą, aksamitnym kremem i pyszną czekoladową polewą, to ciasto jest idealne na każdą okazję. Odkryjmy razem, jak je przygotować krok po kroku!

Czas Przygotowania: 30 minut
Czas Pieczenia: 20 minut
Czas Całkowity: 50 minut
Liczba Porcji: 12

Składniki Potrzebne

Do Biszkoptu:
- 10 jajek
- 200 g cukru
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 5 pełnych łyżek drobnej bułki tartej (lub kaszy manny)
- 5 pełnych łyżek mąki
- 5 pełnych łyżek ciemnego kakao
- 5 łyżek miodu
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50 ml mleka
- 270 ml oleju

Do Kremu:
- 700 ml śmietany kremówki
- 2 opakowania usztywniacza do śmietany
- 3 łyżki mleka skondensowanego
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżki esencji waniliowej

Polewa 1 (do nałożenia na krem):
- 120 g czekolady deserowej
- 70 g masła
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki oleju

Polewa 2 (do wykończenia ciasta):
- 220 g czekolady deserowej
- 100 g masła
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka cukru pudru

Kroki Przygotowania Biszkoptu

1. Oddzielenie jajek: Na początku oddziel białka od żółtek. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.

2. Ubijanie żółtek: W dużej misce, ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na wysokich obrotach przez kilka minut, aż uzyskasz gęstą, błyszczącą masę.

3. Dodawanie składników suchych: Przesiej mąkę, kakao, bułkę tartą i proszek do pieczenia do masy żółtkowej. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby uniknąć grudek.

4. Włączenie składników płynnych: Dodaj mleko, olej i miód, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

5. Ubijanie białek: W osobnej misce umieść białka i dodaj szczyptę soli. Ubij białka, aż będą sztywne i utworzą szczyty.

6. Łączenie składników: Ostrożnie połącz ubite białka z masą żółtkową, używając szpatułki. Otrzymasz bardziej płynną, ale puszystą masę.

7. Pieczenie biszkoptu: Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 15-20 minut. Gdy będzie gotowe, pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia w formie.

Przygotowanie Kremu

1. Ubijanie śmietany: W misce ubij śmietanę na wysokich obrotach, aż stanie się sztywna i nie będzie spływać.

2. Dodawanie składników: Dodaj dwa opakowania usztywniacza, mleko skondensowane, miód i esencję waniliową. Kontynuuj miksowanie, aż do uzyskania jednolitej masy.

Przygotowanie Polewy

Polewa 1
1. Rozpuszczanie składników: W garnku, na małym ogniu, rozpuść czekoladę deserową, masło, wodę i olej, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia czekolady.

2. Chłodzenie: Po rozpuszczeniu, pozostaw polewę do ostygnięcia.

Polewa 2
1. Powtórz proces: Postępuj tak samo jak w przypadku Polewy 1, używając odpowiednich składników.

Montaż Ciasta

1. Cięcie biszkoptu: Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, przetnij go na pół wzdłuż. W ten sposób uzyskasz dwie blaty.

2. Rozsmarowanie kremu: Połóż jeden z blatów na talerzu i równomiernie rozsmaruj krem na całej powierzchni, używając wilgotnego noża, aby uzyskać ładne wykończenie.

3. Dodawanie polewy 1: Wlej polewę 1 na krem i delikatnie wyrównaj. Umieść ciasto w zamrażarce na kilka minut, aż polewa stwardnieje.

4. Dodawanie drugiego blatu: Połóż drugi blat na wierzchu, delikatnie naciskając.

5. Wykończenie polewą 2: Wlej polewę 2 na ciasto i ponownie umieść w zamrażarce, aby stwardniała.

6. Cięcie ciasta: Użyj noża zanurzonego w gorącej wodzie, aby pokroić ciasto na porcje, aby uzyskać czyste cięcia.

Wskazówki i Wariacje

- Sekretny składnik: Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę kawy do kremu.
- Serwowanie: Ciasto można podawać samo, ale jest również pyszne w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub aromatycznej kawy.
- Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, aby zachować świeżość.

Korzyści Odżywcze

To ciasto, mimo że pyszne, zawiera znaczną ilość kalorii z cukru i tłuszczu z powodu czekolady i masła. Jednak jajka i mleko dostarczają białka i wapnia, a ciemne kakao jest bogate w przeciwutleniacze. Ciesz się z umiarem!

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę zastąpić masło w polewie? Tak, możesz użyć margaryny lub oleju kokosowego, ale smak się zmieni.
2. Czy mogę zrobić ciasto bezglutenowe? Użyj mąki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki i upewnij się, że inne składniki są oznaczone jako bezglutenowe.
3. Jak mogę poprawić wygląd ciasta? Użyj długiego noża do krojenia i upewnij się, że każda warstwa jest równomiernie nałożona.

Tak więc, teraz masz wszystkie potrzebne informacje, aby przygotować to ciasto Kinder-Pingui według Patty! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na urodziny, święto, czy po prostu dla przyjemności, ciesz się każdym kęsem i delektuj się czasem spędzonym w kuchni!

 Składniki: Na spód: 10 jajek; 200 g cukru; 2 paczki cukru waniliowego; 5 pełnych łyżek semoliny/białych drobnych okruszków (użyłem okruszków); 5 pełnych łyżek mąki; 5 pełnych łyżek kakao; 5 łyżek miodu; 1/2 paczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 50 ml mleka; 270 ml oleju; na krem: 700 ml śmietany płynnej; 2 paczki stabilizatora do śmietany; 3 łyżki mleka skondensowanego; 2 łyżki miodu; 1/2 łyżki esencji waniliowej; Glazura 1 (do nałożenia na krem): 120 g czekolady gorzkiej; 70 g masła; 1 łyżka wody; 2 łyżki oleju; Glazura 2 (do wykończenia ciasta): 220 g czekolady gorzkiej; 100 g masła; 3 łyżki oleju; 1 łyżka wody; 1 łyżka cukru pudru.

 Tagi:  ciasto kinder pingui