Spleciona ciasto z orzechami, jabłkami, cynamonem, czekoladą

Splot z orzechami, jabłkami, cynamonem i czekoladą - pyszny przepis, pełen tradycji i aromatu, który przyniesie odrobinę radości do każdego domu. Ten przepis jest idealny, aby uczcić specjalne chwile lub po prostu delektować się domowym deserem w towarzystwie bliskich. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na święto, czy chcesz rozpieszczać swoją rodzinę słodkościami, ten splot na pewno stanie się ulubionym.

W misce wsypujemy mąkę i robimy wgłębienie, w które dodajemy drożdże rozpuszczone w 2 łyżkach ciepłej wody, następnie dodajemy śmietanę, cukier, jajka, sól, esencję i zagniatamy. Następnie dodajemy roztopione i ciepłe masło i zagniatamy, aż uzyskamy jednolite i puszyste ciasto, jak na chleb słodki. Pozwalamy mu wyrosnąć w ciepłym miejscu, przykrytym wilgotnym i ciepłym ręcznikiem. Do nadzienia orzechowego postępujemy w następujący sposób: mielimy orzechy, a białka ubijamy na pianę z 3 łyżkami cukru. Mieszamy mielone orzechy z białkami za pomocą szpatułki. Do nadzienia jabłkowego obieramy jabłka, myjemy je i trzemy na dużej tarce, odsączamy z soku i wkładamy do małego garnka, aby podsmażyć z 5 łyżkami cukru i łyżeczką cynamonu. Gdy jabłka zmiękną, zostawiamy je do ostygnięcia. Do kremu cynamonowego mieszamy cynamon, gałkę muszkatołową, 3 łyżki cukru i miękkie masło w temperaturze pokojowej, aż uzyskamy jednolitą kremową masę. Do nadzienia czekoladowego używamy Nutelli i czekolady. Gdy nasze ciasto wyrosło, wykładamy je na posypaną mąką powierzchnię, dzielimy na 3 równe części, wałkujemy jeden arkusz, nadziewamy tym, co chcemy (krem cynamonowy, jabłka, czekolada lub orzechy), zwijamy, a za pomocą noża kroimy roladę (ale nie do końca, zostawiając 2 centymetry) i skręcamy końce jak spirale, a następnie je warkoczemy, odcinamy pozostałe 2 centymetry i również je warkoczemy. Układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w średniej temperaturze. Do warkocza orzechowego odłożyłem 4 łyżki mieszanki orzechowej, a po ułożeniu warkocza w formie posmarowałem go kremem orzechowym. Tak samo postąpiłem z kremem cynamonowym.

 Składniki: 600 g mąki, 250 g śmietany słodkiej, 50 g cukru, 2 jajka, szczypta soli, 70 g masła, esencja waniliowa. Farsz: jabłka, cynamon, orzechy, czekolada, 50 g masła, 50 g drożdży, 2 białka jaj, 100 g cukru, 2 łyżeczki gałki muszkatołowej.

 Tagi:  ciasto orzechowe